碳水化合物的用途都有哪些?一起来了解下吧!

一般作用
碳水化合物是生命细胞结构中的主要成分和能量供应物质,在调节细胞活动中具有重要作用。体内碳水化合物主要有三种形式:葡萄糖、糖原和含糖化合物。碳水化合物的生理功能与它们所吃的碳水化合物的种类和它们在体内的存在形式有关。膳食碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源;碳水化合物是构成人体组织、参与细胞组成和各种活动的重要物质,还具有保存蛋白质、抗酮类、解毒、增强肠道功能的作用。
 

 
 
正常需要
根据我国和世界卫生组织膳食碳水化合物的实际摄入量。根据联合国粮农组织的建议,2002年,中国健康人群的碳水化合物供应量从总能量摄入的55%调整为65%。同时,还需要碳水化合物的来源,即复合碳水化合物淀粉、未消化抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖;限制糖等纯能量食品的摄入,限制营养/能量的摄入。为了保证人体对能量和营养的需要,应提倡y型高密度食品。要改善胃肠环境,预防龋齿。